Track and Trace bij vleesproductie met RFID

Het HF-RFID-systeem BL-ident van Turck garandeert transparantie en traceerbaarheid in de varkensvleesproductie in een Chinees slachthuis

Bij een Chinese vleesproducent laat Turck met zijn RFID-systeem zien dat BL-ident met beschermingsklassen van IP67 tot IP69K voldoet aan zowel de hoge robuustheidseisen van de industrie als de vereiste lees- en schrijfsnelheden in de vleesverwerking. De tags zijn zo in de vleeshaken geïntegreerd dat ze niet beschadigd kunnen worden en toch betrouwbaar en snel kunnen worden gelezen.

  • De RFID-tag TW-R10 is in de metalen haak betrouwbaar beschermd tegen mechanische beschadiging

  • TNSLR-Q42TWD met beschermingsklasse IP69K is de ideale lees-/schrijfkop voor gebruik in de vleesproductie

De Chinese regering heeft besloten een systeem van controle en traceerbaarheid in te voeren voor de vleesproductie in China. Het doel van de overheid is om op elk moment de herkomst van elk vleesproduct te traceren en zo een vroegtijdig waarschuwingsmechanisme in te stellen om de voedselveiligheid te verhogen.

Eisen van de klant

Tijdens het hele proces wordt elke helft van het varken aan dezelfde haak bevestigd, zodat het duidelijk was om het varken te voorzien van een RFID-datadrager. De RFID-datadrager neemt de gegevens van de oormarkering van de varkenshelften over bij aankomst in het slachthuis.

Voor een real-time opvraging van de gegevens zijn er verschillende lees-/schrijfkoppen langs de productielijn die de haken en dus de varkenszijde gedurende het hele proces identificeren. Indien bij de eerste inspectie van het dier in het slachthuis kwaliteitsgebreken worden vastgesteld, wordt deze informatie rechtstreeks doorgegeven aan het RFID-etiket in de haak.

Bij elke productiestap lezen lees- en schrijfkoppen de gegevens van de haak om de productiesituatie in real time te volgen. Tijdens het uiteindelijke verpakkingsproces van de vleesproducten worden de gegevens van de gegevensdrager overschreven in een database en gekoppeld aan een RFID-datadrager op de verpakking.

Hoge bereiken en snelheden

De centrale voorwaarde voor de keuze van het Turck's BL-ident RFID-systeem was de vereiste om acht bytes on-the-fly te kunnen lezen en schrijven, d.w.z. binnen de gebruikelijke transportsnelheid. Naast de acht aangesloten lees- en schrijfkoppen kunnen op elke BL67-gateway, die als RFID-interface functioneert, nog andere analoge of digitale signalen worden aangesloten. Indien extra controlepunten nodig zijn, kunnen zowel RFID-modules als standaard I/O-modules worden toegevoegd. Dit minimaliseert de kosten per knoop aanzienlijk. Het grote bereik van de Turck lees-/schrijfkoppen beschermt datadragers en lees-/schrijfkoppen tegen mechanische schade.

HF RFID-systeem optimaal

Alternatieve frequentiebanden zoals LF- of UHF RFID-systemen waren niet geschikt voor de toepassing. Turck's RFID-oplossing in de HF-frequentieband is ideaal voor vleesverwerkingstoepassingen omdat het niet interfereert met andere apparatuur. Daarnaast heeft Turck de TW-R10-datadrager ontwikkeld, die direct in het metaal van de vleeshaak kan worden verzonken en daardoor betrouwbaar tegen beschadiging wordt beschermd.

Het HF-systeem van Turck kan de datadragers van de passerende haken volledig detecteren, zodat de productie niet wordt vertraagd door het gebruik van RFID.

Select Country

MULTIPROX

Nederlands | Français

Turck worldwide